募集詳細jobs

葉山マリーナ店は、
相模湾と富士山という絶景をのぞむ店内で、
地産地消という言葉がない時代から
地元のお野菜や目の前の海でとれるお魚等を使った
安心安全で美味しい料理を提供しています。
【こんなお仕事をお任せします】
・お料理やデザートの調理と盛り付け
・食材の仕入れと管理
・食材の仕込み
・新メニュー開発
お仕事に慣れてきたら、新人育成やシフト管理などもお任せしていきます！

【1日のスケジュール例】
9：00…出社・開店準備
納品された商品の陳列や食材の仕込み作業、ホールのテーブルセッティングなど開店準備を済ませ、その後に予約状況など共有事項を確認するため朝礼を行います。

10：00…オープン
開店直後は比較的お店が空いているので、その間に備品の補充や商品管理を行います。お客様がご来店されたら、キッチンで調理をします。

14：00…デザート類の調理
お食事を提供しているのは14時までで、それ以降はデザート類のみ提供しています。お昼の休憩を終えた後は、プリンなどを提供しながら午前中に使用したオーブンなどを片付けていきます。

18：00…ラストオーダー
調理作業を終え、デザート類の提供に使った食器や器具の片付けをします。

19：00…閉店
レジ締めや最後の清掃などの閉店作業を終えて退勤します。

【ここが魅力ポイント！】
1：個性を伸ばし、輝かせる事ができる職場です
当社で働くスタッフは、個性豊かで真面目な人ばかり。皆が「お客様の笑顔のために、どうすればいいか」を考えてお仕事に取り組んでいます。お店の立地やお客様の層、そして店長・スタッフの色を活かしたお店作りをしているので、自分のアイデアを発信しやすい点も魅力です。ぜひ、あなたの個性を発揮してください！

2：成長と努力は常に評価します
お客様のために何ができるか、どうすれば喜んでもらえるか…あなたが努力してお仕事に取り組み、成長していく姿を私達は見逃しません。当社では年に1回の給与見直しを実施し、頑張りに応じて昇給を行う他、5月・6月・9月・12月の年に4回手当を支給。自分の努力と成長が目に見える形で反映される、そんな評価制度も整えていますよ。

3：意欲次第でどんどんキャリアアップも叶います
当社では、年齢や社歴ではなく個人の意欲や能力に基づいた評価を行ったキャリアアップ制度を設けています。実際、2021年に入社した新卒社員が2022年10月にオープンした新店舗の店長に抜擢されたという例もあり、どんどんステップアップしたい、という方にはピッタリの環境です。

【マーロウのプリンについて】
マーロウは、1984年にレストランとしてオープン。そこで提供していたプリンが多くのお客様から好評を呼び、テイクアウトで商品化したものが「ビーカー入り焼きプリン」です。北海道産の牛乳と食菜卵でつくられる昔ながらの手作りプリン、そして実験用器具と同じガラスでつくられたオリジナルのビーカーは、今やマーロウの代名詞となる人気商品になりました。

【こんな研修制度をご用意しています】
入社して1週目は社員と顔合わせをしたり、各部署の見学をしてマーロウの雰囲気を知ってもらいます。次の2～3週目で、販売・接客・洋菓子製造・調理・ECショップで各部署の業務を経験するジョブローテーション研修を実施。4週目以降に配属先の現場で実践研修を行います。いきなり全ての仕事をお任せする事はなく、できる事から少しずつ覚えてもらえればOKです。1ヶ月後には先輩・上司と面談をして、1ヶ月の振り返りと次の1ヶ月に向けた目標設定をしています。面談は定期的に実施しているので、自身の意見を発信したり、先輩・上司からアドバイスをもらえる機会もあるので安心して働けますよ。配属先の先輩達は気さくな人ばかりなので、何か分からない事や困った事があればすぐに相談できる環境です。まずは簡単な調理補助から始めて、徐々にお仕事の流れを覚えてもらえればOKです。

【マーロウのこれまで】
1984年に海沿いのレストランから創業したマーロウ。
「ビーカープリン専門店」として地元の葉山や逗子から
全国各地のお客様に愛されて、おかげさまで2023年の6月には39周年を迎えます。
本物の素材や地元の食材を使い、手作りにこだわった
プリンや焼き菓子、お料理をご提供し続け、
神奈川県、東京都内、オンライン店舗を含め
現在では12店舗を展開しています。
創業から一貫して「事業を大きくしよう」「お店を増やそう」
という考えを第一に持って歩んできたわけではなく、
ただひたすら目の前に喜んでいただく、笑顔になっていただく
それを愚直に実行し続けた結果、今のマーロウがあります。
そして、2022年の1年間だけを振り返っても
・2店舗の新規出店（大船ルミネウィング店、よこすかポートマーケット店）
・横須賀に大型菓子製造工場「MARLOWE YOKOSUKA FACTORY」の新設
・JR逗子駅前に本部オフィス新設
など、常にお客様のニーズに合わせて、
日々さまざまな挑戦を繰り返しています。

　【マーロウのこれから】
基本的な商品コンセプトは変わりません。
「ナンバーワンよりオンリーワン」の精神のもと
マーロウにしか表現できない味を作り続けていきます。

そして、その味がお客様の喜びに繋がっているかを常に追求する。

時代の変化と、マーロウの不変のバランスをとりつつ
企業理念の「誠実」さを失わないよう営業を続けていきます。
そんな“マーロウらしさ”をご理解いただける方
きっとマーロウと相性が良いです。
ぜひお待ちしております！

・性別、学歴、資格は不問です。
・調理実務経験、料理経験がない方、歓迎致します。

・明るく元気
・スピード感がある
・相手の気持ちを推し量ることができる